Croquetes de la Nona (la meva padrina)

Les croquetes de la Nona són una bona manera d’aprofitar el bullit del caldo. Estan molts bones. La mare i jo les hem fet, i ara us explicarem com.

Ingredients:

Per la pasta:

• Pollastre del bullit del caldo
• Una ceba grossa
• Dos cullarades de farina
• Dos gots de llet

Per l’arrebossat:

• 1 ou
• Farina de galeta

Preparació:

• Primer triem i trinxem el pollastre del bullit del caldo (nosaltres ho fem amb la picadora. MOULINEX)
• Tallem i trinxem la ceba
• Sofregim la ceba en una paella
• Afegim el pollastre trinxat i la farina desfeta en un got de llet i, també, hi podem posar una mica de pebre.
• Remenen molta estona fins que la pasta es desenganxa de la paella, com si és pogués girar com una truita. Llavors es deixa refredar en un plat tapat amb un film.
• Es fan boletes, es passen per l’ou batut i per la farina de galeta.
• Ja es poden fregir amb oli ben calent.

Mireu el video i les fotos si us plau. Esperem que us agradi. Ja em direu si us ha quedat bé.