Hem anat a l'hort

La mare i jo hem anat a l’hort. Hem plantat enciams i cebes. Primer els hem comptat i hi havia 12 enciams i 28 cebes. Després els hem plantat fent forats a terra. La mare els ha abonat i regat. També hem collit brotons de col i aquesta nit ens els menjarem

Hambuguesa gegant

Aquesta és una recepta de la mare que li va ensenyar una amiga seva i que ella ha millorat.

Ingredients:

• 500 grams de carn picada
• Un ou
• Una ceba
• Pebrot verd i vermell
• Esbargínia
• Sal, pebre, comí i mantega

Elaboració:

• Primer picarem la ceba i les altres verdures amb la picadora. La quantitat de verdures ha de ser la meitat de volum de la carn.
• Ho posem tot en un bol gran i barrejarem l’ou, les verdures i la sal, el pebre i el comí al nostre gust.
• En una plata de forn hi untarem la mantega i després xafarem bé la carn dins del bol, per després poder-lo tombar, com si fos un flam, sobre la plata de forn.
• La posarem al forn a 180 graus, durant 50 minuts, amb un trosset de mantega a sobre i ja la podrem servir a trossos acompanyada d’allò per més ens agradi, verdures, patates fregides, carxofa o amanida. 

Esperem que us agradi!

Croquetes de la Nona (la meva padrina)

Les croquetes de la Nona són una bona manera d’aprofitar el bullit del caldo. Estan molts bones. La mare i jo les hem fet, i ara us explicarem com.

Ingredients:

Per la pasta:

• Pollastre del bullit del caldo
• Una ceba grossa
• Dos cullarades de farina
• Dos gots de llet

Per l’arrebossat:

• 1 ou
• Farina de galeta

Preparació:

• Primer triem i trinxem el pollastre del bullit del caldo (nosaltres ho fem amb la picadora. MOULINEX)
• Tallem i trinxem la ceba
• Sofregim la ceba en una paella
• Afegim el pollastre trinxat i la farina desfeta en un got de llet i, també, hi podem posar una mica de pebre.
• Remenen molta estona fins que la pasta es desenganxa de la paella, com si és pogués girar com una truita. Llavors es deixa refredar en un plat tapat amb un film.
• Es fan boletes, es passen per l’ou batut i per la farina de galeta.
• Ja es poden fregir amb oli ben calent.

Mireu el video i les fotos si us plau. Esperem que us agradi. Ja em direu si us ha quedat bé.